Tapenade

Jeg pleier å lage Tapenade og bruke som pålegg. men det kan også brukes som dip og tilbehør

det er rett og slett most oliven

jeg brukte

1 glass sorte oliven
litt gul løk ( bruk gjerne hvitløk, jeg hadde ikke det i dag)
2-3 ss olivenolje
en liten dæsj hvitvinseddik ( kan sløyfes )
salt etter behov ( jeg brukte litt maldovsalt men det ble nesten for mye, sorte oliven fra lake er så salte i seg selv )
moses med stavmikser til en glatt pure'

det finnes klassiske versjoner av denne med kapers og ansjos, men dette er altså Magne-versjonen.